Guanábana
Annona muricata
Fruta americana grande y aromática, de pulpa blanca agridulce, muy apreciada para jugos, helados y postres.
La guanábana pertenece a un grupo de frutas americanas de pulpa aromática. Ver sus frutos desarrollarse permite reconocer una especie que suele llegar a la mesa ya convertida en jugo o postre.
Observación
Cómo reconocerla
Árbol de hojas brillantes; su fruto verde es grande, irregular y está cubierto por espinas blandas y curvas.
Procedencia
De dónde viene
Nativa desde el sur de México hasta Venezuela y Perú, incluida Colombia y la región biogeográfica del Pacífico.
Registro de campo
En nuestro jardín
2 ejemplares registrados
Los dos árboles comparten esta ficha y forman una parada conjunta del recorrido.
Sabores del territorio
En la cocina del Pacífico
- Su pulpa se bate con agua o leche para preparar jugos y sorbetes.
- También se usa en helados, postres y dulces.
El contraste entre su exterior espinoso y su pulpa suave hace que sea una de las frutas tropicales más reconocibles.