Mangostino
Garcinia mangostana
Fruta del sudeste asiático de cáscara morada y gajos blancos, incorporada como una rareza cultivada en el jardín tropical.
El mangostino muestra el jardín como una colección viva, no solo como inventario de especies nativas. Su cultivo permite explicar cómo las plantas viajan y se ensayan en nuevos ambientes tropicales.
Observación
Cómo reconocerla
Árbol de hojas grandes y brillantes; el fruto maduro tiene cáscara gruesa morada y pulpa blanca dividida en gajos.
Procedencia
De dónde viene
Originaria de la península de Malasia y Borneo; se cultiva de forma limitada en algunas regiones de Colombia.
Registro de campo
En nuestro jardín
Su presencia amplía la colección con una especie asiática menos común en los huertos locales.
Sabores del territorio
En la cocina del Pacífico
- La pulpa se consume fresca por su sabor dulce con un punto ácido.
- Puede incorporarse a jugos, postres y conservas.
El mangostino combina una cáscara intensamente coloreada con una pulpa blanca y delicada.