Rambután
Nephelium lappaceum
Fruta asiática de cáscara roja cubierta de prolongaciones suaves, cultivada por su pulpa blanca, dulce y jugosa.
El rambután es una especie introducida que prospera en ambientes cálidos y húmedos. En el recorrido funciona como ejemplo de convergencia entre climas tropicales de continentes distintos.
Observación
Cómo reconocerla
Árbol de hojas compuestas que produce racimos de frutos rojos o amarillos cubiertos de pelos carnosos y flexibles.
Procedencia
De dónde viene
Originario del sur de China y Malesia; se cultiva en regiones tropicales húmedas fuera de su área nativa.
Registro de campo
En nuestro jardín
Su aspecto singular ayuda a mostrar la diversidad de especies tropicales introducidas.
Sabores del territorio
En la cocina del Pacífico
- La pulpa se consume fresca después de retirar la cáscara.
- También puede utilizarse en bebidas, almíbares y postres.
Su nombre procede de una palabra malaya relacionada con el cabello, una referencia directa a la cáscara del fruto.